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              紫菜海蛎煲
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              紫菜海蛎煲
              时间:2018-03-21 来源:未知 作者:北京新东方扬州外国语
              简介

              挪红 独家发布于2018-03-20

              未经允许,不得转载!
              一次朋友请我们吃地道的闽南菜,其中紫菜海蛎煲俺回家复制了好几次,每次都特别受欢迎,春?#29042;?#27491;是海蛎鲜肥之时,赶紧拍照传上来与大家分享。
              闽南人的海鲜制作极其简单,保持着原汁原味。
              材料:干紫菜15克、海蛎260克

              食材

              • 主料
              • 干紫菜

                15g
              • 海蛎

                260g
              • 辅料
              • 适量
              • 适量
              • 胡椒粉

                少许
              • 香菜

                2根
              步骤
              紫菜海蛎煲的做法步骤1

              1.干紫菜放在小碗里加点水,稍微泡上几分钟就可以泡开了,然后漂洗干净。

              紫菜海蛎煲的做法步骤2

              2.海蛎漂洗干净。

              紫菜海蛎煲的做法步骤3

              3.小?#23567;?#29983;姜和香菜切好。

              紫菜海蛎煲的做法步骤4

              4.砂锅里倒一点油烧至温热时,倒入葱姜炒出香味。

              紫菜海蛎煲的做法步骤5

              5.再将海蛎下锅。

              紫菜海蛎煲的做法步骤6

              6.翻炒两下,加入高汤或者清水。

              紫菜海蛎煲的做法步骤7

              7.加入紫菜煮。

              紫菜海蛎煲的做法步骤8

              8.煮开后?#21451;?#21644;胡椒粉调味。

              紫菜海蛎煲的做法步骤9

              9.然后先加入香菜茎,再加入香菜叶起锅。
              注:或用嫩蒜苗也是不错的。

              小贴士
              这是一道快手菜,海蛎特别嫩,不要煮久了,会越煮越小的。



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