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              红烧牛尾鱼
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              红烧牛尾鱼
              时间:2018-03-19 来源:未知 作者:北京新东方扬州外国语
              简介

              挪红 独家发布于2018-03-18

              未经允许,不得转载!
              在海边各种鱼真是太多了,长得也是各式各样,牛尾鱼长得就像牛尾巴似的,因此而得名。
              牛尾鱼营养丰富,味道鲜美,是高蛋白低脂肪的食品。牛尾鱼肉质白皙细嫩,只有一根独刺。
              主料:牛尾鱼一条
              辅料:青椒一个、红蒜头50克、生姜一块,香菜三根、小葱一根

              食材

              • 主料
              • 牛尾鱼

                1条
              •  
              • 辅料
              • 适量
              • 适量
              • 红烧酱油

                6ml
              • 青椒

                1个
              • 红蒜头

                50g
              • 生姜

                5g
              • 小葱

              • 香菜

                3根
              • 白砂糖

                3g
              •  
              步骤
              红烧牛尾鱼的做法步骤1

              1.备好牛尾鱼。

              红烧牛尾鱼的做法步骤2

              2.将鱼清洗干净。

              红烧牛尾鱼的做法步骤3

              3.还要备好烧魚的其它的材料:青椒一个、红蒜头50克、生姜一块,香菜三根、小葱一根。

              红烧牛尾鱼的做法步骤4

              4.生姜切片,葱切段,青椒切块,红葱头剥好了。

              红烧牛尾鱼的做法步骤5

              5.锅里少倒点油,烧到温热的时候将魚下锅,用中小火煎。

              红烧牛尾鱼的做法步骤6

              6.当鱼的一面煎金黄时,翻面煎另一面。
              并将葱姜蒜下锅。

              红烧牛尾鱼的做法步骤7

              7.加适量的清水,6毫升红烧酱油,3克糖和适量的盐,将鱼身翻过来,然后?#24039;?#38149;盖用中火煮3?#31181;?#24038;右。

              红烧牛尾鱼的做法步骤8

              8.打开锅盖将酱油水往鱼身上泼泼,再将青椒块下锅。

              红烧牛尾鱼的做法步骤9

              9.?#24039;?#38149;盖继续煮1?#31181;?#24038;右,至青椒变软即可。

              红烧牛尾鱼的做法步骤10

              10.锅装盘,用些香菜装饰。

              小贴士
              这种鱼特别的嫩?#27426;?#19981;要煮久了,火候也不能太大,否则就煮得皮开肉绽了。



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